🌕 Crema De Espárragos Blancos Frescos

Hay mucha gente que haga calor o haga frío quiere tomar algo caliente. Como aquí vivimos un tiempo «extraño» esta semana hace fresco, lluvias a ratos, algo de sol entre horas, en fin…como viene siendo el clima de Bogotá, todas las estaciones en un día. Esta crema de espárragos blancos y puerro confitado nunca sobra. Karlos Arguiñano prepara una receta de guisantes con espárragos blancos salteados y huevo flor. 1. 2. ». Recetas con espárragos blancos, listado de recetas y platos elaborados con espárragos blancos. Es de las primeras que hice por lo facilisima que es y la he incorporado a mi menu semanal. Siguiendo la receta tal cual sale genial, porque los esparragos quedan desintegrados totalmente y la textura es muy buena, aunque yo a veces le pongo menos liquido de los esparragos o un pelin mas de maizena porque nos gusta un poco mas consistente. Según la FEN, el valor nutricional por 100 gramos de espárragos es la siguiente: 18 calorías, 2,7 gramos de proteína, 1,1 gramos de hidratos de carbono, 1,5 gramos de fibra, 94,7 gramos de Cocción 25 m. Lavamos y secamos los espárragos. Suelen venir bastante limpios de tierra, pero bueno, nunca está de más darle un repaso. Con un pela verduras o puntilla los pelamos sacando la Resumen Nutricional: Hay 20 calorías en Espárragos (100 g). Desglose de Calorías: 4% grasa, 61% carbh, 35% prot. 1. Quita la hoja exterior del puerro y córtalo a la mitad a lo largo y luego en rodajas. Reserva. 2. Pela y pica la patata en cubos. Reserva. 3. Pon el aceite en la olla donde vayas a cocer los ingredientes para la crema a fuego medio. Cuando esté caliente, añade el puerro. Salpimentamos y dejamos cocer a fuego medio, hasta que las patatas y los espárragos estén tiernos. Una vez tengamos todas las verduras tiernas, le añadimos los espárragos blancos de tarro y dejamos que cocine durante unos 2-3 minutos. Acto seguido trituramos y si fuese necesario pasamos por el chino para que quede aún más fina. Salsa de espárragos. Pelar y picar la cebolla y el diente de ajo. Luego, colócalos en una olla y cocina a fuego medio con sal y 2 cucharadas de agua. Lavar y cortar el tallo (duro) de los espárragos (en la base de los espárragos). A continuación, cortar los espárragos en trozos pequeños (alrededor de 1 cm). Coloca en el varoma y espera a que el agua del vaso de nuestra Thermomix®, termine de calentar. 3.-. Coloca el recipiente varoma en su posición, con los espárragos en la bandeja superior, pon sal y azúcar a los espárragos. Coloca la tapa al varoma y cuece durante 30 minutos, Varoma, Velocidad 1. Comprueba que están tiernos pinchando con UN7m5J.

crema de espárragos blancos frescos